芦苇笋可以泡成酸笋吗?

来源：图吉美食

芦苇笋不可以泡成酸笋。芦苇笋不适合泡成酸笋，原因是芦苇笋的质地比较嫩，容易烂掉，而且芦苇笋中的营养物质和口感也与酸笋不同，如果想制作酸笋，可以选择使用黄瓜、萝卜、豆腐等适合泡制成酸笋的食材。

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